山梨県 北は白州町・武川村から南は韮崎市龍岡町までを流れる釜無川これを武川筋という。
更に武川筋西側で収穫された米これが武川米である。
この武川米には、日本名水百選に選ばれている南アルプス甲斐駒ヶ岳のミネラル豊富なスッキリとしたキレの良い軟水で栽培、また、河川敷に作られた砂質土壌に粘土質が適度に含まれる土は、米作りに適した土地、更に朝・晩の寒暖差が大きく良質なお米を栽培する条件が兼ね備わっている。
しかしながらこの土地で生産されるお米は、武川筋だけでは生産量が少なく純粋な武川米コシヒカリは山梨県でも一部の家庭でしか食べることができない。
ましてや県外へ出まわることはほとんどない。
武川米コシヒカリの特徴、炊きあがりにはご飯が白くふっくらと炊きあがる。
また、ほんのりとした甘みと香り、程よい粘りが特徴である。
おかずが無くても何杯でも食べられるこれが韮崎市龍岡町で生産された武川米コシヒカリ【龍ノ米】だ！