『建築知識2022年2月号 雑誌 販売店 大阪』はヤフオクでから12月18日 00時 26分に出品され01月07日 00時 26分に終了予定です。即決価格は2,324円に設定されています。現在680件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。北海道からの発送料は落札者が負担します。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
特集:世界一美しい小さな飲食店の作り方この1冊を読めば、儲かる飲食店のつくり方が分かる!新型コロナウイルス感染症が流行して以降、飲食店は短縮営業を余儀なくされるなど大打撃を受けています。完全な終息が見通せないなか、営業戦略の大転換が必要となりつつあるのではないでしょうか。本特集では、ウィズ・コロナ時代を生き抜くための飲食店のつくり方を、計画・意匠・営業戦略の面から徹底解剖します!開業するために必要な諸手続きから厨房や客席のレイアウト、人気店にするための内・外装デザインの勘所まで、初めての開業、初めての飲食店設計に適した10坪前後の店舗を業態別に解説します。目次【冒頭マンガ】居抜きを制する者は開業を制す!【1章:飲食店開業マニュアル】開業までの道のり/客単価・回転率の決め方/入居物件の選び方とデザイン手法/必須の届け出と法知識飲食店に求められる設備/客席・サイン・レジ廻りのつくり方/新しい飲食店のかたち【2章:人気店の作り方】店内の区画と客の動線が大切 ベーカリー/客層に合わせて寸法を変える 定食屋・鮨屋回転率を上げる店舗づくりに 麺専門店/業態に合わせた内装で差別化を 西洋料理店意匠もメニューも個性で勝負 エスニック料理店/リスクヘッジが要 肉料理店街に開けた市場が理想 総菜・精肉店/客に見せる/見せないを意識しよう 菓子店気兼ねなく過ごせる店舗に カフェ/ふらっと立ち寄れる気軽さを ドリンクスタンド価格帯によって設計を変える 居酒屋・バー
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