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ドメーヌミッシェルトマサンセールブラン 2023Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc 【白/辛口】動作確認済

Name: ドメーヌ ミッシェル トマ サンセール ブラン 2023Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc 【白/辛口】 動作確認済
Brand: Point-ofsale
SKU: 5322081512
Price: 2831 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (10 reviews)

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『ドメーヌミッシェルトマサンセールブラン 2023Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc 【白/辛口】動作確認済』はセカイモンでkJ-c66ec54be1から出品され、709の入札を集めて12月18日 04時 03分に、2,831円で落札されました。即決価格は2,831円でした。決済方法はに対応。香川県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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サンセールから4キロほどの小さな町、シュリー・アン・ヴォーにドメーヌは位置します。小さな生産者が多いサンセールで、白亜質、シレックス、玉砂利に粘土石灰質が混ざる3種のテロワールを一つの生産者が所有しているという珍しいドメーヌ。
代々この土地では、「クロタン」というシェーヴル・チーズ作りが盛んでした。もちろんブドウ畑もありましたが、農業の一環として存在していただけで、トマ家の家系の場合も、チーズを作りながら酪農もし、野菜も植え、ブドウも造る、という程度でした。しかし、現当主・ミッシェル氏が家業を引き継いだ1970年が転機となります。彼は、農業はやめ、ワイン造りに専念。自分の納得できるワインを造ろうと決意します。その後、少しずつ土地を買い足し醸造所も建築しました。1991年からは、エノロジストの資格を取得後ヴォルネイの「ベルナール・ロシニョール」での2年間で技術を習得した息子、ローランがワイン造りに加わり、現在では二人三脚でワイナリーを支えています。
彼らのワイン造りのポリシーは品質第一主義。芳醇なブーケが飲む人を魅了します。パーカーやスペクテイターの評価も高く、「MILLESIMES」（生産者の間で信頼の高いワイン・ガイド）でも、サンセール　白の部で特別第一級にランク付けされています。醗酵は、ステンレスタンク。熟成は、ステンレスタンク熟成 3カ月。平均年間生産量85，000本。自然を大切にした栽培とワイン造りを行う家族経営の生産者。キウイや柑橘系果実の爽快でフレッシュ感溢れる香りが心地よく、キリッとした酸が全体を引き締めています。

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