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ポワロン・ダバンクレデュソルシャントグロール 2021年白ワインミュスカデ 750ml 自然派ナチュラルワイン Poiron Dabin Cle du Sol Chantegrolle ヌーヴェルセレクション絶対お得です

Name: ポワロン・ダバン クレ デュ ソル シャントグロール 2021年 白ワイン ミュスカデ 750ml 自然派 ナチュラルワイン Poiron Dabin Cle du Sol Chantegrolle ヌーヴェルセレクション 絶対お得です
Brand: Point-ofsale
SKU: 5353625079
Price: 1699 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (9 reviews)

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Muscadet S・・vre et Maine sur Lie。ミュスカデ100%。地元シャトー・テボー村のリウ・ディ「シャントグロール」より。花崗岩質・シスト（片岩）質土壌。平均樹齢45年。収穫量は30hl/ha。地下に埋めてあるガラス製タンクで発酵後、6ヵ月間シュール・リー熟成。2017年度「パリ農産物コンクール」金賞受賞。ポワロン・ダバンのワイン一覧
・グウェントレムネールティテリブル（白）
・クレデュソルシャントグロール（白）

ポワロン・ダバン　Poiron Dabinナント市から南東に15km（ナントしナントウ・・（´Д`）さむ～）、シャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェル（写真左、醸造担当）とローラン（写真右、栽培担当）のポワロン兄弟が運営しています。早1995年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、2015年にはフランス農水省が規定する「HVE（Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値）」の最高段階であるレベル3の認証を取得しています。　ご紹介する「Cl・・ du Sol」は、「Cl・・ de Sol」（ト音記号）と「le Sol」（土壌）をかけ合わせたもので、シャトー・テボー村の秀逸リウ・ディ「シャントグロール」産のミュスカデを100%使用した、このドメーヌの看板作品です。（リウ・ディ名の「シャント」＝「歌う」なので、ぶどう樹がト音記号だったら面白いな！と思ってラベルにデザインしたそうです）。　「この畑は、花崗岩より酸が、シスト（片岩）よりミネラルが生まれる、ミュスカデのお手本のようなテロワールです。平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュなのでぶどうが凝縮しており、黄色い果実やハチミツのような、たっぷりとしたコクをお楽しみいただけます」（ジャン・ミッシェル・ポワロン）。　この作品は、地元ロワールやパリの100軒を超えるレストランやビストロで大人気を博していますが、その濃密な味わいゆえ、魚介類はもちろん、普通にお肉料理とも一緒に楽しまれているそうです。