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【ふるさと納税】1574 2年物熟成発酵伊勢たくあん 1本大パック老舗漬物屋林商店ふるさと納税漬物つけもの腸活伊勢市伊勢志摩三重伊勢沢庵各種漬物製造本舗お取り寄せ和食米がススム純正未使用品

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『【ふるさと納税】1574 2年物熟成発酵伊勢たくあん 1本大パック老舗漬物屋林商店ふるさと納税漬物つけもの腸活伊勢市伊勢志摩三重伊勢沢庵各種漬物製造本舗お取り寄せ和食米がススム純正未使用品』はセカイモンでkJ-d924925d15から出品され、461の入札を集めて12月18日 04時 16分に、7,020円で落札されました。即決価格は7,020円でした。決済方法はに対応。愛知県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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400年以上の伝統の味
林商店こだわりの伊勢たくあん（2年物）をお届けします。
《伊勢沢庵は古人の知恵の産物》
伊勢沢庵は、昔から全国的に「伊勢こうこう」として知られております。大根の品種は「御薗大根」。
大正時代から多くの百姓が栽培していましたが、現在は大根を作る農家も当時の一割ほどに減り、昔からの伝統を守って木組みのハサ干しをする本当の伊勢たくあん作りをしている家は数軒しかありません。
糠、塩の他に柿の皮、茄子の葉、唐辛子と着色料のウコンを加え、2年間かけてじっくりと漬け込むと美しい黄金色になるのが特色です。
21石（21コク）=3780リットルある木樽は、酒屋から買った酒樽で100年も使い込んだものです。
木樽は空気を通すので糠の発酵もしやすく2年間漬けた伊勢沢庵は香りも味も抜群。
400年以上の伝統を誇る伊勢たくあんの漬け込み作業です。
古人の知恵をそのままに肥沃（ひよく）な土地で育った「御薗大根」を、大根が8000本入る巨大樽に手際よく並べ、塩・柿の皮・茄子の葉・唐辛子などを配合したヌカをまき、踏みならします。
香りと風味が生きる手作り沢庵です。
≪林商店のこだわり≫
伊勢平野の恵まれた風土にある林商店は、戦後から古人の知恵を受け継ぎながら、現代の人にも喜んで食べてもらえる漬物づくりを目指してきました。
林商店の伊勢沢庵は、長い歳月をかけてじっくりと醗酵と熟成を行います。
気候により味が変化するため塩度調整をしながら味見もしていますが、毎年同じ味の沢庵は出来ません。
「ダメだ」と思ったら捨て、納得のいく味しか売りたくないという信念で今日まで来ています。
是非、漬物ライフをお楽しみください。
【保存方法】冷蔵保存。お早めにお召し上がりください。※写真はイメージ画像となります。

この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。・ふるさと納税よくある質問はこちら
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名称
内容量
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