リヴィア フォンタナ バルベーラ ダルバ スペリオーレ 2018 Livia Fontana Barbera dAlba Superiore 激安特価品送料
リヴィア・フォンタナはバローロで８代・２０１年の歴史を誇る老舗ワイナリー。イタリアのみならず国際的にも高く評価されているこだわり生産者です。
バルベーラ ダルバ スペリオーレ 2018は
標高300-350mに位置する
涼しい自社畑に植えられたバルベーラを
手摘みで丁寧に収穫し
野生酵母を用いてステンレスタンクで発酵させ、
頻繁なポンプオーバーを行い
15日間マセラシオンを施した後、
伝統的な大樽で30ヶ月間熟成後に
瓶詰めされました。完熟したブラックベリーやブラックプラムなど
ジューシーな黒果実の風味に加えて、
ブラックペッパーのスパイシーさや
仄かな苦味のダークチョコレートの風味が
調和した、濃厚で深みのある味わいを楽しめる
フルボディの赤ワインです。凝縮感のあるソフトな口当たりで、
厚みのある滑らかタンニンと
やかな酸味のバランスがとても良く、
程良い甘味を伴う、
長い余韻を楽しむことが出来ます。
お肉料理との相性は抜群です。6年の熟成を経て飲み頃を迎えており、
今すぐリッチな複雑味を楽しめますし、
更に8年前後は熟成で発展していく
長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17~18です。法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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