オークション落札商品中古

【送料無料】ワイン赤ワインシャトー・デギュイユ 2019年フランスボルドーコート・ド・カスティヨンメルローカベルネ・フランギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス購入半額

この商品の詳細を見る

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。

ソムリエのワイン解説
【このワインについて】
カノン・ラ・ガフリエール、ラ・モンドットなど、サン・テミリオン地区を牽引するトップシャトーを手掛けてきた奇才ナイペルグ伯爵が、もっと気軽に最高レベルのボルドーを楽しんで欲しいという思いで作り始めたのがシャトー・デギュイユです。場所はサン・テミリオンと地続きの優良地コート・ド・カスティヨンにあり、あのシャトー・ラ・モンドットと同じ醸造チームが手掛けています。お調べいただければわかるのですが、シャトー・ラ・モンドットの1/6程度のお値段でこの味わいが楽しめるのはお値打ちです。

【テイスティングコメント】
香りは凝縮感があって、芳醇です。力強い果実のアロマが存在します。黒系フルーツ、赤系フルーツが混じったような印象、クランチーでフレッシュ感をしっかりと感じます。果実だとカシス、ブラックベリー、甘いフルーツだと、リコリス、シナモン、カルダモン、さらにフローラルなバラのようなニュアンスが足され、多層的な印象を作り出しています。味わいが力強くて、芯がある印象。フルボディでしっかりとした果実の凝縮感を感じられますし、それを補完するように豊かな酸もしっかりあります。ファインワインに通じる張りのある印象をしっかり感じられるワインになっています。ただ張りだけでなく同時に、柔和な、いわゆる柔らかいメルローからくる、しなやかなテクスチャーが存在していて、中盤でのミッドパレットも申し分ないです。余韻にかけて感じる、タンニンのさらっとした印象がよりワインの骨格を作っています。味わいとしては、力強さもありながら上品さっていうのも感じられます。2019年はグレートヴィンテージなので、ピュアなフルーツがきれいに出た造りをした印象を感じます。コート・ド・カスティヨンらしい、可愛らしい、コンパクトにまとまっている感じがあるんですけど、中々シリアスなワインです。
井黒卓
(2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエシェフソムリエ)

【おすすめの楽しみ方】
グラスとしては、大ぶりのほうが良いと思います。
抜栓してすぐ楽しめるワインではありますが、もしより風味を楽しみたいなら開けてからすぐにデキャンタするのもおすすめです。またはグラスに注いでゆっくり変化をお楽しみください。温度としては、クラッシックな温度帯でいうと、15－16度くらいが一番快適に感じるのかなと思います。ただこれはかなりストラクチャーがしっかりしたシリアスなワインですので、温度が変わってもバランスが崩れないのでそこまで気にしなくてもよいです。上品な雰囲気を楽しみたいのであれば，、15-16度。より果実の凝縮感を感じたいのであれば18~19度。という風に分ければ良いかなと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Chateau dAiguilhe
シャトー・デギュイユ

生産者の概要サンテミリオンの奇才ナイペルグ伯爵が「もっと気軽に楽しめるモンドットを」というコンセプトのもとに手掛ける、コート・ド・カスティヨンを一躍注目の産地として知らしめた実力派シャトー

３つのポイント1.ラ・モンドット、クロ・ド・ロラトワール、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールなどを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が、注目の産地コート・ド・カスティヨンで手掛けるシャトー。

2.ナイペルグ伯爵が取得後、ブドウの植え替えや醸造技術及び設備の近代化を行い、天才醸造家ステファン･ドゥルノンクールとのタッグによって飛躍的に品質が向上

3.デキャンタ誌にて「マスター・オブ・ワインが選ぶお買得ボルドー」として最高得点を獲得するなど、コストパフォーマンスの高さが国内外から注目を集めている。

生産者のこだわりラ・モンドット、クロ・ド・ロラトワール、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールなどを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が、注目の産地コート・ド・カスティヨンで手掛けるのがシャトー・デギュイユである。12世紀後半から続くボルドーでも最も古いシャトーの一つであるが、ナイペルグ伯爵が取得後、ブドウの植え替えや醸造技術及び設備の近代化を行い、天才醸造家ステファン･ドゥルノンクールとのタッグによって飛躍的に品質が向上した。コート・ド・カスティヨンとサン・テミリオンの境に位置するシャトーは、「Aiguille(針)」という名前の通り、片側が丘、もう一方が小さな谷間という岩の多い切立った高台にあり、50haの畑を所有する。この高台まで、サン・テミリオンから続く石灰層が横たわっており、コート・ド・カスティヨンにありながら理想的なテロワールであると云える。ブドウはビオディナミの手法をもとに、堆肥や植物をベースとした調剤を使用するなど環境にやさしい栽培法を採用するとともに、月暦に合わせて作業を行う。2015年には最新の醸造設備が整えられ、近代化が完了した。重力を利用した移送システムを取り入れ、新たに設置された9つの錐型のコンクリートタンクを含む26のタンクでの発酵後、マロラクティック発酵と熟成にはフレンチオーク樽が用いられる。デキャンタ誌にて「マスター・オブ・ワインが選ぶお買得ボルドー」として最高得点を獲得するなど、コストパフォーマンスの高さが国内外から注目を集めている。

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタビュー！≫
『ワイン職人に聞く、10の質問』
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか？
⇒私の家族は800年に渡ってワイン造りをしてきたので…ワインを造る家系の中に生まれ、自然とこの仕事を受け継いでいくこととなったんだ。800年間の中では、まだまだひよっ子のような存在だけどね笑Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は？
⇒それは勿論、シャトーの皆で毎年の収穫を始めるとき。喜びと興奮に満ちた数日間は、何物にも代えがたいな。Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは？
⇒ありきたりで申し訳のだけど、やはり自然災害に遭ってしまう時だね。霜、雹、嵐…人間にはどうしようもないことだが。Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか？
⇒ブドウを収穫するタイミングの見極めが最も重要だと考えている。果実が一番のピークに達した瞬間を捉えて収穫が出来れば、それで良いワインが造れることは保証されたも同然なんだ。Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは？
⇒果実の味わいと若々しいフレッシュ感がありながら、上品さ・優美さを美しく保っているワイン。最も大切なのは、調和だと思う。Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら？
⇒『シャトー・シュヴァル・ブラン 1947年』…表現する言葉も無かった。Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒上質な牛肉や鴨肉を、シンプルに調理したものが一番良く合うと思う。そして、少しスパイシーなテイストの料理かな。本当においしい赤ワインには、良い肉に塩、そして少しのスパイスがあればそれで十分だと思うよ。Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか？
⇒ドイツだね。実際に私のファミリーは13世紀からドイツでワイン造りに携わっているのだが、私自身も異国の地でのワイン造りを経験してみたいと思うよ。Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒本当に一言でいうならば『バランスの探求』。私が目指すワインは、究極的にはそれだけに尽きるんだ。Q10:最後に…日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを！
⇒良質なワインを適度に飲むことは、私たちの体を健康に、そして若々しく保ってくれると思うんだ。日本の皆さんも是非、おいしいワインのある健康的な日々を送ってください！

シーン毎に合わせたワインのご提案
・取引先との親交を深めるために

J.S.A.認定ワインエキスパート篠原魁太オススメワイン！

種類
ワイン Wine 果実酒洋酒お酒ドリンク
販売元
ワイン専門商社株式会社Firadis ワインセンモンショウシャカブシキガイシャフィラディス
Firadis WINE CLUB30 フィラディスワインクラブサーティ
ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店フィラディスワインクラブラクテンイチバテン

タイプ	赤ワインRed Wine
商品名	シャトー・デギュイユChateau dAiguilhe
生産者	シャトー・デギュイユChateau dAiguilhe
原産国名	フランスボルドーコート・ド・カスティヨンFrance Bordeaux Cotes de Castillon
ブドウ品種	メルロー 88%、カベルネ・フラン 12%Merlot 88%，Cabernet Franc 12%
ヴィンテージ	商品名のヴィンテージをご確認ください
熟成	バリック16ヶ月熟成(新樽30%)
アルコール度数	14.5%
内容量	750ml