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大矢製作所薬味おろし亀｜※包装のしメッセージカード無料対応 ※1お届け先につき3980円以上お買い上げで送料無料店頭買取

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昭和3年創業の老舗、おろし金製造の『大矢製作所』

料理人が選ぶひとつひとつ手作りのおろし金

職人の手によって作られるおろし金は、大量生産品とは違い、きめ細やかな大根おろしを作る事ができ、プロを中心に今なお愛用され続けています。錫(すず)メッキを施した硬質な純銅の板に、鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌を使って、職人が手作業でひと目ひと目、丁寧に刃を立てていきます。この製法が古くから現代まで受け継がれていき、大量生産品とは違ったおろし金を選ばれ続けられている理由でもあります。

軽くおろせるおろし金

職人が立てた刃は一見するときれいに揃っているように見えますが、実は間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、大根の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろすことができます。また、耐久性だけでなく、銅には抗菌効果があり調理器具の素材として最適です。

風味が引き立つ、ふわっとした大根おろしに

職人が立てた刃は、大根の細胞が潰れず、水と繊維が分離しないので時間を置いても水分をたっぷり含んだふわっとした大根おろしができます。また、繊維を細かく切るため、口当たりがまろやかで、風味を損なわず、わさびやショウガなどの薬味をおろすのにも最適。

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※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。

商品説明

薬味全般用のおろし金です。切れ味が良いおろし金なので、しょうがをおろしてもヒゲだらけにならず、ストレス無くおろせます。
また、切れ味鋭く切りおろすことで余分な汁気を抑え、大事な成分を含んだままのおろしに仕上がります。
ショッピングバッグは、S・M・Lの3サイズをご用意しております。
サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。
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