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試行錯誤の上No.21のタンクで生み出され、ロンドンのシャンパーニュ通を唸らせた高品質オーガニックカバ！ 1920年バルセロナの北25km、ローマ時代の町ティアナに設立されたワイナリー。ティアナにはスニョール家によって建てられた伝統的な醸造所、さらにサンタ・マリア・デ・マルトレージャの町には近代的なカリフォルニアスタイルの醸造所とセラーを所有。モダンでスタイリッシュなカバを生産しています。当地で非常に古くから使用されていたパンサブランカ（チャレロ Xarel-lo）を現在も主要品種として使用し、伝統的なワイン造りと融合させています。 「カヴァ ブリュット キュヴェ21 オーガニック」は、パンサブランカはラヴェントス・ダレーリャのブドウを使用、マカベオとパレリャーダは新しい醸造所の目の前の畑のものを使用。キレよくシーフードとの相性は抜群。 テクニカル情報 PARXET CAVA BRUT CUVEE21 ORGANIC
Bio認証等：CCPAE
植密度&収穫量：3，700本/ha
土壌：砂質（サウロ）
発酵：ステンレスタンク
樹齢＆仕立て：コルドン
熟成：ステンレスタンクで熟成。瓶熟約10ヶ月間。
パルシェット カヴァ ブリュット キュヴェ21 オーガニック
生産地：スペイン
原産地呼称：DO. CAVA
ぶどう品種：パンサブランカ1/3、マカベオ1/3、パレリャーダ1/3
アルコール度数：11.5%
味わい：スパークリングワイン カヴァ 白 辛口
| Parxet / パルシェットパンサブランカ（チャレロ）を現在も主要品種として使用。モダンでスタイリッシュなカバを生産。1920年バルセロナの北25km、ローマ時代の町ティアナに設立されたワイナリー。ティアナにはスニョール家によって建てられた伝統的な醸造所、さらにサンタ・マリア・デ・マルトレージャの町には近代的なカリフォルニアスタイルの醸造所とセラーを所有。モダンでスタイリッシュなカバを生産しています。当地で非常に古くから使用されていたパンサブランカ（チャレロ Xarel-lo）を現在も主要品種として使用し、伝統的なワイン造りと融合させています。 | |
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