『大典白菊 原酒 1800ml 値引き上限』はヤフオクでから12月17日 09時 29分に出品され01月06日 09時 29分に終了予定です。即決価格は2,090円に設定されています。現在840件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。兵庫県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
をはじめ、現在日本で最良とされる「山田錦」、そして作付面積日本一の「五百万石」。
そして10年の歳月をかけて復活させた「造酒錦（みきにしき）」と、 「白菊」。
この2種類の米は当蔵独自の酒米で恐らく世界でもここだけにしかない米です。
又、「朝日」「アケボノ」などは食用米としての品種ですが酒造用としても大変優れており
旨味のある岡山ならではの米として古くから酒造に使用しています。
これらのお米を用いて個性豊かなお酒を醸しております。
自家精米にこだわる訳は酒造りは原料処理が重要といわれますが精米はその最初の工程であり、
続く洗米、浸漬に大きな影響があるからです。
その年収穫された米をしっかりと見極め、最適な条件で精白米に仕上げる事が酒造りの第一歩となります。
この写真は山田錦の玄米と精白米を比較したもので、
大吟醸用にはこれを最高32%まで磨きこんでいます。
精白米は美しい真珠やビーズのような外観になります。
大典白菊 原酒
岡山、備中地方のお酒の味わいを代表する
「うま口」のお酒です。
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