| [過小評価の] ピノ産地ピノも美味でした…これはもう、本物。『シャルドネ』はヤナギヤ的ＭＶＰ、『ペティヤン』は当店イチオシ、『オレンジ・ワイン』は米国人気Ｎｏ.１…各アイテムとも大好評頂いております『フィールド・レコーディングス』。そして今回ご紹介させて頂く第４のフィールド・レコーディングスがこちらのピノ・ノワール。シャルドネと同じ、『ワンダーウォール』シリーズの、エドナ・ヴァレー産です。上陸当初はシャルドネに感激しましたが、ヴィンテージ変更を何度か回重ね、今回試飲させて頂いた’２０年のピノが素晴らしく、ラインナップに追加させて頂くこととなりました。ここまであらゆるワインが旨いと…アンドリュー・ジョーンズ、彼はもう本物ですね。過小評価のエドナ・ヴァレー産ピノ。エドナ・ヴァレーといえば、造り手として直ぐに思い浮かぶのが『アルバン』、『タリー』らでしょうか。ただアルバンはローヌ系ですし、タリーは高額。『ニコルス』、『マウント・エデン』らもエドナ・ヴァレー産ワインを手掛けますが、ニコルスは古酒ですし、エデンはシャルドネ。エドナ・ヴァレーに「リーズナブルなピノ・ノワール」のイメージはあまり無いかもしれません。ですが、『カレラ』や『サイクルズ・グラディエーター』のピノにも使用されますし、タリーのセカンドである『ビショップス・ピーク』の美味しさを観ても、エドナ・ヴァレーに上質なお値打ちピノが存在するのは明らか。確かに探索が難しいのかもしれません。ならば、それは【2015 Americas Top 40 Under 40 Tastemakers】…「４０歳以下の流行仕掛け人ＴＯＰ４０名」に選出され、畑を誰よりも知る元苗木屋、アンドリュー・ジョーンズに任せてしまおうではないですか。フィールド・レコーディングス（Field Recordings）大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ（Andrew Jones）。インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は（ワイン造りではなく）ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けます。仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植えられて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように素晴らしいブドウが存在する」ということでした。"この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そんな思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィールド・レコーディングス』なのです。この度のご案内は、沿岸系のピノとシャルドネに特化した「ワンダーウォール・シリーズ」。他には、「フィールド・レコーディング・シリーズ」、「フィクション・シリーズ」、缶の「アロイ・ワイン・ワークス」などがあります。ワンダーウォール・ピノ・ノワール果実はすべてエドナ・ヴァレーの海岸沿いにある、アンドリューが見出した畑から。具体的には『モロ・ヴュー』（右画像）、『グリーンゲート』、『ジェスパーソン』の三箇所で、全てサステナブル農法が実践されています。９割は除梗、１０％を自然酵母にて全房発酵。熟成はフレンチ・オークで８ヶ月。ピノの風味を大切にするため、新樽は１５％にとどめています。シャルドネ同様、ブドウそのもののクオリティを実感できる造りが取られてます。試飲しました。【2022.6】赤いベリーの優しく華麗なフェミニンな香り。シャルドネ同様、清涼感と透明感を伴った、洗練されたエレガントな果実の味わい。しっかりした酸味の締まりがチャーミングな優しい味わいを締めていて、こってりしておらず、冷涼なバランス感が見事です。初上陸時のヴィンテージも綺麗でしたが、やや繊細すぎて物足りぬ部分がありました。しかしこの’２０年はダークチェリーやいちじく、コケモモなど、果実味は綺麗ながらも程よいボリューム、華麗なセクシーさがあり、不足感がありません。多種のハーブのニュアンスとともに優しいタンニンと冷涼感があり、これが味わいに上品だけでなく高級感をも与えています。良いヴィンテージの『コールドストリーム・ヒルズ』を連想しました。繊細な舌触りもジャミーなカリ・ピノとは一線を画しており、夏季には野菜室でほんのり冷やしても美味しいでしょう。この価格帯のカリ・ピノが、冷涼感あるエレガンスでここまで勝負できるのは珍しいこと。素晴らしいピノです。実はワイナリー＄２５。＠１３０換算で3，と、日本のほうが安かったります。現地で3，なら日本では確実に税別で4，を超えますから、相当にお値打ちです。48本完売！ 24本追加いたしました。 |
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