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『エイタ 2023 / ドメーヌ・デュ・モンコー』メーカー直送便

Name: 『エイタ 2023 / ドメーヌ・デュ・モンコー』 メーカー直送便
Brand: Point-ofsale
SKU: 5301439556
Price: 2574 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (10 reviews)

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『『エイタ 2023 / ドメーヌ・デュ・モンコー』メーカー直送便』はセカイモンでkJ-31c54dabf3から出品され、226の入札を集めて12月17日 20時 07分に、2,574円で落札されました。即決価格は2,574円でした。決済方法はに対応。長野県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ドメーヌでは完熟したブドウしか収穫していません。このため 2017 年には、完熟を待っている間に実に 40%ものブドウが失われてしまいました。それほどまでにブドウの質を大切にしているのです。また、醸造は補糖も補酸も一切行わず、ブドウに付着している野生酵母のみで自然に発酵を行っています。醸造後に酒石酸を取り除くこともしません。畑では自然に下草を生やす草生栽培と、ブドウと平行してイネや野菜、穀物を栽培する混合栽培を組み合わせ、土のバランスを整える農法を実践しています。このような栽培と醸造から、南西とは思えないピュアなアロマを備えた、フレッシュでエレガントな現代的味わいのドメーヌ・デュ・モンコーのワインが生まれるのです。醸造について：2023 ヴィンテ－ジの収穫日は、ソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリが 9 月 11日。コロンバールが 9 月 19 日。グロ・マンサンが 9 月 20 日。プティ・マンサンが 9 月 25 日。ブドウの果肉をより良く保持し、ワインにフレッシュ感を付与するために除梗せずに全房で圧搾。アッサンブラージュはアルコール発酵の前に行う。これは、全ての品種を一緒に発酵させることによって、異なる品種が完璧に調和するという利点があるため。発酵はブドウに付着している野生酵母のみでステンレスタンクで行います。発酵終了後、引き続きステンレスタンクで 10ヶ月熟成。マロラクティック発酵は行わず、熟成後ごく軽く濾過をして瓶詰め。2023 ヴィンテージのアルコール度数は 12度。
(インポーター資料参照)生産者：ドメーヌ・デュ・モンコー
生産地：フランス／ピレネー＝アトランティック地方
品種：コロンバール 53%、プティ・マンサン 24%、ソーヴィニョン・ブラン 18%、グロ・マンサン 5%
タイプ：白
容量：750mlnewitem202407_01